Отправить рецепт


 

 

Вход на сайт

Еще не зарегистрированы? Вам сюда


Вход через другие сайты:

 

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войдите.

Вход через другие сайты:

 

Регистрация в пару кликов!

Салат из запеченных болгарских перцев

Ключевые продукты:   Болгарский перец, Моцарелла   Оценить

 4 порции

 0

 5250

Оцените рецепт
 
 
Голосов: 0

Болгарские перцы — отличная основа для салата. Их мясистая мякоть, правильно запеченная и в сочетании с правильной заправкой — настоящее удовольствие для гурмана.

1 Болгарский перец, Оливковое масло

Перцы вымойте, обмажьте маслом и поставьте в очень горячую духовку 220 – 250 градусов на 20 минут. Достаньте их из духовки, когда их шкурка начнет местами чернеть, и сразу закройте крышкой, чтобы шкурка отошла, отпарилась от них. Снимите руками шкурку и нарежьте перец тонкими длинными полосками.

2 Маслины, Анчоусы, Красный лук

Лук нарежьте очень тонкой соломкой, анчоусы разрежьте на 2 части поперёк, маслины пополам вдоль.

3 Моцарелла, Петрушка

Моцареллу нарежьте на небольшие кубики. Листики петрушки снимите со стеблей, мелко порубите.

4 Соль, Черный перец, Винный уксус, Сахар, Зубчик чеснока, Оливковое масло

Приготовьте заправку из уксуса, масла, соли, сахара и перца. Смешайте заправку с выдавленной долькой чеснока, заправьте овощи и тщательно перемешайте.

5 Моцарелла

Выложите горкой на тарелке, а по периметру разложите кубики сыра.

Michael

Перцы перед запеканием нужно наколоть вилкой, чтобы они не лопнули. И не торопитесь доставить их из духовки, они должны основательно почернеть. После запекания можно накрыть их крышкой, а можно уложить в полиэтиленовый пакет, там они тоже хорошо "пропарятся" и шкурка отойдет легко.

Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.

Оцените и поделитесь

 
 
Выслать краткую версию рецепта на e-mail

Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, или .

Похожие рецепты
Все похожие рецепты (99)

Сырные скульптуры

В честь Дня независимости, который отмечается в США 4 июля, в 2008 году в центре Нью-Йорка на Таймс-Сквер появилась скульптура из сыра. Скульптура, на которой были изображены Бенджамин Франклин, Джон Адамс и другие американские политики, подписавшие Декларацию независимости, создана из тонны сыра Чеддер. Скульптор Трой Лэндвер также создавал из сыра копию горы Рашмор, на которой высечены гигантские головы четырех президентов США. На осуществление проекта потребовалось 300 килограммов сыра.


Другие истории и факты