Юля, пирог потрясающий! Спасибо Вам большое за рецепт! Бабушке привет.)
Сыры обязательно содержат некоторое количество влаги, остальной их состав называется сухим веществом. Процент жира, который пишут на этикетке вычисляют как раз из соотношения с сухим веществом, а не с общим весом сыра.
