Шницель из свиной вырезки с томлеными овощами и сыром
Шницель из свиной вырезки с томлеными овощами и сыром
1
из 3

Шницель из свиной вырезки с томлеными овощами и сыром

Для шницелей мясо промыть, обсушить, удалить пленки, разрезать на порционные кусочки. Каждую часть отбить, полить соком лимона, посолить, поперчить, слегка присыпать тимьяном. Мясо оставить мариноваться на 30-60 минут в холодильнике. Каждый кусочек обмакнуть в яйце, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле (можно во фритюре) на сковороде с двух сторон.
Овощи промыть, кабачок и картофель очистить от кожицы. Кабачок, баклажан и картофель нарезать кубиком. Лук и чеснок очистить и нарезать кубиком, морковь очистить и нарезать на маленькие кусочки. Сельдерей порезать на кусочки. Все овощи сложить в чашу мультиварки, добавить немного растительного масла, протертую мякоть томатов и соль и на программе «Тушение» готовить 40 минут.
На сервировочную тарелку выложить шницель, присыпать мелко рубленным укропом. Рядом добавить томленые овощи, присыпанные сыром Arla Apetina и подавать к столу сразу же. Приятного аппетита!