Крупеники с яйцом и сёмгой
Крупеники с яйцом и сёмгой
1
из 3

Крупеники с яйцом и сёмгой

Отделите желтки от белков ( 4 штуки), гречневую крупу залейте кипятком и варите до полного впитывания воды. Добавьте соль, смешайте отваренную гречу с гречневой мукой, добавьте к ним сливки, перец, соль и желтки от яиц. В итоге получится довольно плотное тесто.
Теперь растопите сливочное масло на сковороде и жарьте небольшие оладьи, выкладывая с помощью ложки массу на сковороду с обеих сторон.
Затем получившиеся крупники выложите башенкой чередуя с малосольной сёмгой и отварными яйцами украсьте зелёным луком и кусочком сливочного масла сверху.