Томатно-вишневый суп с сырными клёцками
Томатно-вишневый суп с сырными клёцками
1
из 3

Томатно-вишневый суп с сырными клёцками

Помидоры крестообразно надрежьте и опустите в кипяток на 1 минуту. Снимите кожицу.
Вишню очистите от косточек, сложите вместе с помидорами в блендер и взбейте с сахаром и чабрецом. Эту смесь охладите.
Сыр натрите на крупной тёрке, смешайте с яйцом и мукой. Вымесите сырное тесто, чтобы оно не липло к рукам. Скатайте из него шарики и обжарьте их на сливочном масле. Подавайте горячими к холодному супу.