Салат из карамелизованных груш и слив с фетой – настоящее лакомство для гурманов, которые любят смаковать оттенки вкусов.
MichaelГрецкие орехи измельчите в ступке. Фету выньте из рассола и слегка подавите вилкой.
Лук и базилик крупно порежьте, смешайте с фетой.
Добавьте сок лайма, а затем измельченные грецкие орехи и хорошо перемешайте. Уберите в холодильник на 15 минут.
Сливы порежьте пополам и удалите у них косточки. У груш вырежьте сердцевину и порежьте их на 4 или 8 долек в зависимости от размера.
Половину оливкового масла разогрейте в сковороде, добавьте груши и поджарьте их на медленном огне около 4-5 минут. Снимите с плиты и дайте постоять.
Добавьте к горячим грушам 1 ложку меда, слегка помешайте дольки фруктов, чтобы мед растаял и обволакивал каждый кусочек.
Переложите груши в меду на тарелку и повторите ту же операцию со сливами с оставшимся маслом и медом.
Выложите рукколу и шпинат на тарелки к фруктам, сверху на них выложите смесь из феты, орехов и трав.
Сбрызните бальзамическим уксусом и чуть приперчите. Салат готов!
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.
Для сырной тарелки лучше сочетать сыры более мягкого вкуса со сравнительно острыми сортами.
Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.