Салат из карамелизованных груш и слив с фетой – настоящее лакомство для гурманов, которые любят смаковать оттенки вкусов.
MichaelГрецкие орехи измельчите в ступке. Фету выньте из рассола и слегка подавите вилкой.
Лук и базилик крупно порежьте, смешайте с фетой.
Добавьте сок лайма, а затем измельченные грецкие орехи и хорошо перемешайте. Уберите в холодильник на 15 минут.
Сливы порежьте пополам и удалите у них косточки. У груш вырежьте сердцевину и порежьте их на 4 или 8 долек в зависимости от размера.
Половину оливкового масла разогрейте в сковороде, добавьте груши и поджарьте их на медленном огне около 4-5 минут. Снимите с плиты и дайте постоять.
Добавьте к горячим грушам 1 ложку меда, слегка помешайте дольки фруктов, чтобы мед растаял и обволакивал каждый кусочек.
Переложите груши в меду на тарелку и повторите ту же операцию со сливами с оставшимся маслом и медом.
Выложите рукколу и шпинат на тарелки к фруктам, сверху на них выложите смесь из феты, орехов и трав.
Сбрызните бальзамическим уксусом и чуть приперчите. Салат готов!
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.
Во Франции есть специальный закон «Об исконно контролируемых названиях», в соответствии с которым сыр, чьё название происходит от географической области Франции, может производиться только в этой самой области Франции. Сегодня таких сыров насчитывается порядка 36.
Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.