Отправить рецепт


 

 

Вход на сайт

Еще не зарегистрированы? Вам сюда


Вход через другие сайты:

 

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войдите.

Вход через другие сайты:

 

Регистрация в пару кликов!

Новогодние профитроли

Ключевые продукты:   Сливочное масло Arla Natura®   Оценить

 6 порций

 0

 1165

Оцените рецепт
 
 
Голосов: 0

Этот рецепт от участницы нашего конкурса в ВКонтакте Елены Пискарюк.

1 Сливочное масло Arla Natura®, Мука, Сливочное масло Arla Natura®

Ставим на огонь кастрюльку с водой, солью, сливочным маслом, нарезанным на кусочки, и нагреваем. Когда вода закипит, масло уже должно растаять. Добавляем в воду сразу всю муку и очень быстро, за 1–2 минуты, замешиваем тесто деревянной лопаточкой. Должен получиться большой красивый колобок. Далее снять кастрюлю с огня и дать тесту остыть.

2 Сливочное масло Arla Natura®, Яйцо куриное, Яйцо куриное, Сливочное масло Arla Natura®

Затем добавляем одно яйцо и интенсивно мешаем. Тесто начнет расслаиваться, но нужно сделать его снова однородным. Добавьте второе яйцо, продолжая мешать и взбивать тесто. Точно так же поступите с третьим яйцом. При желании введите в тесто один яичный белок и снова хорошо взбейте. Это делается для того, чтобы профитроли хорошо поднялись в духовке. С помощью кондитерского мешка выдавливайте шарики на смазанный маслом противень на большом расстоянии друг от друга.

3 Мука, Яйцо куриное, Какао-порошок, Сахарная пудра, Сгущенное молоко

Для крема смешиваем сахар и муку, добавляем желтки и растираем до однородной массы. Добавляем сгущнное молоко, перемешиваем и ставим крем на огонь. Варим на минимальном огне до загустения

4

Наполняем каждый шарик кремом с помощью кондитерского шприца. Выпекайте профитроли в течение 20–35 минут в духовке, разогретой до 180–220 °С, и оставьте их на полчаса-час.

Q-шеф

Также можно приготовить шоколадную глазурь и полить сверху пирожные

Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.

Оцените и поделитесь

 
 
Выслать краткую версию рецепта на e-mail

Особенности рецепта


Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, или .

Похожие рецепты
Все похожие рецепты (35)

Сыр для здоровья

В сыре содержится большое количество аминокислот, которые нужны для образования здоровых клеток.


Другие истории и факты