Отправить рецепт


 

 

Вход на сайт

Еще не зарегистрированы? Вам сюда


Вход через другие сайты:

 

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войдите.

Вход через другие сайты:

 

Регистрация в пару кликов!

Новогодние профитроли

Ключевые продукты:   Сливочное масло Arla Natura®   Оценить

 6 порций

 0

 1511

Оцените рецепт
 
 
Голосов: 0

Этот рецепт от участницы нашего конкурса в ВКонтакте Елены Пискарюк.

1 Сливочное масло Arla Natura®, Мука, Сливочное масло Arla Natura®

Ставим на огонь кастрюльку с водой, солью, сливочным маслом, нарезанным на кусочки, и нагреваем. Когда вода закипит, масло уже должно растаять. Добавляем в воду сразу всю муку и очень быстро, за 1–2 минуты, замешиваем тесто деревянной лопаточкой. Должен получиться большой красивый колобок. Далее снять кастрюлю с огня и дать тесту остыть.

2 Сливочное масло Arla Natura®, Яйцо куриное, Яйцо куриное, Сливочное масло Arla Natura®

Затем добавляем одно яйцо и интенсивно мешаем. Тесто начнет расслаиваться, но нужно сделать его снова однородным. Добавьте второе яйцо, продолжая мешать и взбивать тесто. Точно так же поступите с третьим яйцом. При желании введите в тесто один яичный белок и снова хорошо взбейте. Это делается для того, чтобы профитроли хорошо поднялись в духовке. С помощью кондитерского мешка выдавливайте шарики на смазанный маслом противень на большом расстоянии друг от друга.

3 Мука, Яйцо куриное, Какао-порошок, Сахарная пудра, Сгущенное молоко

Для крема смешиваем сахар и муку, добавляем желтки и растираем до однородной массы. Добавляем сгущнное молоко, перемешиваем и ставим крем на огонь. Варим на минимальном огне до загустения

4

Наполняем каждый шарик кремом с помощью кондитерского шприца. Выпекайте профитроли в течение 20–35 минут в духовке, разогретой до 180–220 °С, и оставьте их на полчаса-час.

Q-шеф

Также можно приготовить шоколадную глазурь и полить сверху пирожные

Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.

Оцените и поделитесь

 
 
Выслать краткую версию рецепта на e-mail

Особенности рецепта


Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, или .

Похожие рецепты
Все похожие рецепты (35)

Сырные скульптуры

В честь Дня независимости, который отмечается в США 4 июля, в 2008 году в центре Нью-Йорка на Таймс-Сквер появилась скульптура из сыра. Скульптура, на которой были изображены Бенджамин Франклин, Джон Адамс и другие американские политики, подписавшие Декларацию независимости, создана из тонны сыра Чеддер. Скульптор Трой Лэндвер также создавал из сыра копию горы Рашмор, на которой высечены гигантские головы четырех президентов США. На осуществление проекта потребовалось 300 килограммов сыра.


Другие истории и факты