Отправить рецепт


 

 

Вход на сайт

Еще не зарегистрированы? Вам сюда


Вход через другие сайты:

 

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войдите.

Вход через другие сайты:

 

Регистрация в пару кликов!

Сливочная панна-котта с красной смородиной

  Оценить

 2 порции

 0

 1950

Оцените рецепт
 
 
Голосов: 0

Лето – время для вкусных, полезных и разнообразных ягод! Сколько же блюд уже с ними придумано. И вот одно из них. Сочно, свежо, необычно…Панна-котта ещё никого не оставляла равнодушным.

1 Жирные сливки, Сахарный песок

В сотейник вылить сливки и поставить на медленный огонь. Засыпать 60 г сахарного песка, томить на огне до тех пор, пока он полностью не растворится в сливках.

2 Желатин

Чистую воду подогреть, всыпать желатин и постоянно мешать венчиком. Желатин должен в блюдце полностью раствориться, чтобы желатиновая масса стала однородной, без комков.

3

Когда сахар полностью растворится в сливках, желатиновую смесь тонкой струей вылить в кастрюлю. Помешивать. Томить еще несколько минут. Только не доводите до кипения.

4 Красная смородина, Красная смородина

Подготовьте смородину, очистите ее и помойте. Сливочную смесь снять с огня, подготовить формы и вылить смесь в них для застывания. Взять красную смородину и насыпать немного в стакан с панна-коттой.

5 Красная смородина, Красная смородина

Поставить формы в холодильник и подождать, пока панна-котта полностью не застынет. Когда это произойдет, достать форму из холодильника и аккуратно выложите желе на тарелку. Украсить красной смородиной.

Q-шеф

Ни в коем случае нельзя переваривать, так как, в противном случае, желе не будет застывать. Рекомендуется готовить в алюминиевой посуде.

Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.

Оцените и поделитесь

 
 
Выслать краткую версию рецепта на e-mail

Особенности рецепта


Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, или .

Похожие рецепты
Все похожие рецепты (82)

Сырные скульптуры

В честь Дня независимости, который отмечается в США 4 июля, в 2008 году в центре Нью-Йорка на Таймс-Сквер появилась скульптура из сыра. Скульптура, на которой были изображены Бенджамин Франклин, Джон Адамс и другие американские политики, подписавшие Декларацию независимости, создана из тонны сыра Чеддер. Скульптор Трой Лэндвер также создавал из сыра копию горы Рашмор, на которой высечены гигантские головы четырех президентов США. На осуществление проекта потребовалось 300 килограммов сыра.


Другие истории и факты