Отправить рецепт


 

 

Вход на сайт

Еще не зарегистрированы? Вам сюда


Вход через другие сайты:

 

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войдите.

Вход через другие сайты:

 

Регистрация в пару кликов!

Жареная во фритюре моцарелла с черносмородиновым соусом и базиликом

  Оценить

 6 порций

 0

 2812

Оцените рецепт
 
 
Голосов: 0

Этот рецепт от участника нашего конкурса в ВКонтакте Артура Загрекова.

1 Черная смородина, Вода, Сахар

Делаем соус. Черную смородину засыпаем в сотейник, добавляем воду и сахар. Перемешиваем. После закипания пробиваем массу блендером. Если консистенция жидкая, то выпариваем лишнюю воду. Соус должен получиться кисло-сладкий. Если не хватает сахара, то добавляем до нужного вкуса.

2 Вода, Яйца, Соль

Делаем льезон. Ячные белки смешиваем с водой, солим. Разбиваем венчиком до однородной массы.

3 Моцарелла Arla Apetina®, Панировочные сухари

Панируем моцареллу. Опускаем сыр в льезон, потом в сухари. Делаем так три раза. Панировка должна полностью покрывать поверхность сыра, чтобы он не вытек во время жарки.

4 Растительное масло

Если у вас нет фритюрницы, то нагрейте в сотейнике растительное масло. Когда масло станет достаточно горячим, аккуратно закидываем сырные шарики. Проверить температуру можно, например, кинув маленький кусочек хлеба во фритюр, если он начал жариться и бурлить, то температура достаточная.

5

Быстро обжариваем шарики до готовности. Главное не передержать их, чтобы сыр не вытек из панированной оболочки.

6

Выкладываем сыр на блюдо, украшаем базиликом и поливаем соусом. Готово!

Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.

Оцените и поделитесь

 
 
Выслать краткую версию рецепта на e-mail

Особенности рецепта


Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, или .

Похожие рецепты
Все похожие рецепты (126)

Сырные скульптуры

В честь Дня независимости, который отмечается в США 4 июля, в 2008 году в центре Нью-Йорка на Таймс-Сквер появилась скульптура из сыра. Скульптура, на которой были изображены Бенджамин Франклин, Джон Адамс и другие американские политики, подписавшие Декларацию независимости, создана из тонны сыра Чеддер. Скульптор Трой Лэндвер также создавал из сыра копию горы Рашмор, на которой высечены гигантские головы четырех президентов США. На осуществление проекта потребовалось 300 килограммов сыра.


Другие истории и факты