Отправить рецепт


 

 

Вход на сайт

Еще не зарегистрированы? Вам сюда


Вход через другие сайты:

 

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войдите.

Вход через другие сайты:

 

Регистрация в пару кликов!

Соус песто из грибов с петрушкой

Ключевые продукты:   Грибы   Оценить

 4 порции

 0

 4975

Оцените рецепт
 
 
Голосов: 0

Песто — традиционное блюдо итальянской кухни. По классическому рецепту его готовят из базилика, орехов (или семян пинии), соли, чеснока и оливкового масла. Но вариаций песто в мире есть десятки — с вялеными томатами, разными видами орехов, тыквенными семечками, мятой. Или с грибами — как в нашем рецепте.

1 Фундук

Орехи прокалите в духовке 15 минут. Грибы промойте, почистите и тонко порежьте.

2 Грибы, Сливочное масло, Мускатный орех, Соль, Цедра лимона, Черный перец

В сковороде с тяжелым дном растопите 25 г сливочного масла. Добавьте к нему грибы, обжарьте пару минут пока грибы не станут золтистыми, затем добавьте мелко порезанную петрушку, цедру половины лимона и мускатный орех. Посолите, поперчите и протомите под крышкой еще две-три минуты.

3 Грибы, Фундук

Орехи очистите от шелухи, потерев между ладонями. Переложите грибы и орехи в чашу блендера и взбейте на максимальной скорости несколько секунд, чтобы масса стала почти однородной.

4 Петрушка

Песто можно подавать с свежей пастой, посыпав ее тертым сыром, или как самостоятельную закуску, с черным хлебом, украсив веточками петрушки.

Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.

Оцените и поделитесь

 
 
Выслать краткую версию рецепта на e-mail

Особенности рецепта


Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, или .

Похожие рецепты
Все похожие рецепты (126)

Сырные скульптуры

В честь Дня независимости, который отмечается в США 4 июля, в 2008 году в центре Нью-Йорка на Таймс-Сквер появилась скульптура из сыра. Скульптура, на которой были изображены Бенджамин Франклин, Джон Адамс и другие американские политики, подписавшие Декларацию независимости, создана из тонны сыра Чеддер. Скульптор Трой Лэндвер также создавал из сыра копию горы Рашмор, на которой высечены гигантские головы четырех президентов США. На осуществление проекта потребовалось 300 килограммов сыра.


Другие истории и факты