Отправить рецепт


 

 

Вход на сайт

Еще не зарегистрированы? Вам сюда


Вход через другие сайты:

 

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войдите.

Вход через другие сайты:

 

Регистрация в пару кликов!

Пасхальный паштет

  Оценить

 2 порции

 0

 2563

Оцените рецепт
 
 
Голосов: 0
  •  

    Фото Елена Остроумова

Кроме куличей и крашенных яиц к Пасхе можно приготовить еще вот такое интересное блюдо. Очень всем рекомендую!

1

замесить тесто с добавлением 1 стакана холодной воды. Скатать его в шар и положить в холодильник на полчаса.

2

Пропустить через мясорубку грудинку, печень (4 кусочка отложить) и лук. Фарш приправить, добавить измельченную гвоздику и хорошо вымешать.

3

Свинину нарезать маленькими кусочками, мясо курицы отделить от костей и кожи и нарезать.

4

В сковороде разогреть по 1 ст. л. сливочного и растительного масла и обжарить курицу, свинину и оставшуюся куриную печень.

5

Форму выстелить пергаментом и смазать сливочным маслом. От теста отделить 1/3, а оставшуюся часть раскатать в тонкий пласт и выложить в форму. На тесто выложить 1/2 фарша и яйца. Разложить свинину, курицу и печень, сверху выложить оставшийся фарш. Оставшееся тесто раскатать, накрыть фарш, защипать края. Сверху сделать 2-3 отверстия и вставить в них трубочки из фольги.

6

Выпекать паштет 50 мин. при 180-200 С. Вынуть из духовки и остудить.

7

Желатин замочить в 2 ст. л. воды и распустить, смешать с коньяком, влить в отверстия через трубочки и дать застыть.

Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.

Оцените и поделитесь

 
 
Выслать краткую версию рецепта на e-mail

Особенности рецепта


Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, или .

Похожие рецепты
Все похожие рецепты (126)

Курица Наполеона

Во время своего африканского похода в обозе Наполеона Бонапарта из мясной провизии остались только куры. После нескольких недель питания куриным мясом, Наполеон пригрозил своему повару, что если завтра опять будет курица, то он лишится своей головы. Повару удалось так приготовить курицу, что император не смог понять, какое именно мясо он ест.


Другие истории и факты