Приготовить тесто. Смешать 1 стакан пшеничной муки грубого помола и 1 стакана обычной «мягкой» муки, высшего сорта. Обязательно просеять сквозь сито. Добавить сухие «быстрые» дрожжи и 2 щепотки мелкой соли и 2 ч.л. сахара. Размешать вилкой.

Нагреть до температуры 35 градусов полстакана воды. В мисочке взбить вилкой яйцо, влить к яйцу 3-4 ст.л оливкового масла, перемешать и влить теплую воду.

Вылить яичную смесь в муку и быстро замесить тесто. Тесто должно быть мягкое и не липнуть к рукам. Скатать в шар и оставить в теплом месте на 45-60 минут, чтобы тесто увеличилось в объеме вдвое.

После того как тесто поднимется, подмесить его и раскатать в лепешку толщиной 5-7 мм. Выложить тесто на форму, предварительно слегка смазав ее оливковым маслом. Обязательно наколоть тесто вилкой в нескольких местах.

Отварить морепродукты в течение 5-6 минут. Часто можно купить варено-мороженный «морской коктейль», представляющий собой смесь различных морепродуктов: мидии, креветки, каракатицы, осьминоги, кальмары. Такой коктейль достаточно просто разморозить и разрезать крупные компоненты на части.

Смазать тесто томатной пастой, особенно тщательно края теста, бортик.

Разложить целые листики базилика. Разложить равномерно разрезанные пополам зеленые оливки.

Посыпать пиццу сухим орегано и половиной тертого сыра.

Разложить морепродукты и посыпать оставшимся сыром. Строго говоря, лучше большую часть посыпать на тесто, а меньшей частью сыра посыпать сверху. Побрызгать пиццу оливковым маслом.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.