Томатный суп-пюре — этакий сытный зимний вариант знаменитого испанского гаспаччо. От легкого томатного собрата наш суп отличают овсянка и картофель в составе, которые добавляют ему основательности, и моцарелла, придающая густому блюду нежности.
MichaelОвощи нарежьте произвольно, обжарьте на оливковом масле пару минут, пока они не станут мягкими, посолите, поперчите.
Добавьте измельченный чеснок, томат – пасту, всыпьте овсяные хлопья и сразу за ними влейте кипяток или бульон.
Варите 20-30 минут на медленном огне.
Немного охладите и взбейте блендером до состояния пюре. Перед подачей немного подогрейте, влейте в каждую порцию теплые сливки, выложите в тарелки моцареллу.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.
Во время своего африканского похода в обозе Наполеона Бонапарта из мясной провизии остались только куры. После нескольких недель питания куриным мясом, Наполеон пригрозил своему повару, что если завтра опять будет курица, то он лишится своей головы. Повару удалось так приготовить курицу, что император не смог понять, какое именно мясо он ест.
Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.