Какому русскому человеку не любим хруст и сочный вкус маринованных огурчиков? Предлагаем экономный вариант засолки – в собственном соку! В огуречном соке соленья получатся очень душистыми и нежными. Готовимся к зиме по осени!
Q-шефТщательно вымойте огурцы, ошпарьте кипятком, затем холодной водой и плотно уложите в подготовленные стерилизованные банки.
Переросшие огурцы обдайте кипятком, натрите на крупной тёрке и отожмите сок через марлю.
В огуречный сок добавьте соль, сахар, лимонную кислоту и доведите до кипения.
Этим кипящим раствором трижды залейте огурцы, дав им выстоять между заливками по 20 минут каждый раз, сливая и снова доводя до кипения. После последней заливки банки закатайте.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.
Сыры обязательно содержат некоторое количество влаги, остальной их состав называется сухим веществом. Процент жира, который пишут на этикетке вычисляют как раз из соотношения с сухим веществом, а не с общим весом сыра.
Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.