Растопить и охладить сливочное масло

Вынуть из абрикосов косточки выложить в блендер, добавить Apricot brandy, 2 ст.л. сахара и пюрировать до однородной консистенции.

Смешать муку с разрыхлителем

Взбить яйца с сахаром, добавить абрикосовое пюре, сливочное масло и тщательно перемешать

Просеять в полученную смесь муку с разрыхлителем и еще раз перемешать

Смазать по необходимости маслом формы для маффинов, наполнить на 2/3 тестом и поставить в предварительно нагретую до 190 С духовку на 18-20 минут.

Готовые маффины вынуть из формы и охладить на решетке