Отправить рецепт


 

 

Вход на сайт

Еще не зарегистрированы? Вам сюда


Вход через другие сайты:

 

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войдите.

Вход через другие сайты:

 

Регистрация в пару кликов!

Свиная вырезка с песто, вялеными томатами и фетой

  Оценить

 4 порции

 0

 2650

Оцените рецепт
 
 
Голосов: 0

Вынув свежее мясо из холодильника, подержите его немного при комнатной температуре.

1 Орехи кедровые, Базилик зеленый свежий, Петрушка свежая, Чеснок (зубчик), Масло оливковое extra virgin, Черный перец (молотый), Соль (морская)

Кедровые орехи поджарить на сухой сковороде. Приготовить соус песто: кедровые орехи, листья базилика и петрушки, чеснок, и 4 ст. ложки оливкового масла взбить в блендере в однородную массу.

2 Томаты вяленые

Вяленые помидоры мелко нарезать.

3 Свиная вырезка, Сыр брынза Arla Apetina® кубики в рассоле (классический)

Острым ножом сделать в центре свиной вырезки небольшой разрез. Надрезать кусок вправо и влево. Раскрыть кусок мяса, как книгу. Накрыть мясо пищевой пленкой и отбить в тонкий пласт. Выложить соус песто на мясо, кубики феты и валяные томаты. Скрепить концы вырезки, перевязать в нескольких местах бечевкой.

4 Лук репчатый

Крупную головку репчатого лука порезать кольцами, уложить их на лист фольги, сверху положить свиную вырезку. Запечатать "карман" из фольги и отправить на противень в хорошо разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 40 минут. За 10 минут до окончания разрезать фольгу, включить режим конвекция+гриль, чтобы подрумянить корочку.

5 Молодой картофель

Отварить картофель, размять в пюре. Подавать вырезку с картофельным пюре, полив образовавшимся мясным соком.

Катюшка

Настоящее песто, как вы знаете, — это кедровые орехи, чеснок, базилик, пармезан, оливковое масло. Но вы можете приготовить песто по своему рецепту. Например, вместо кедровых орехов взять грецкие, вместо базилика — кинзу. Экспериментируйте, удивляйте....

Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.

Оцените и поделитесь

 
 
Выслать краткую версию рецепта на e-mail

Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, или .

Похожие рецепты
Все похожие рецепты (50)

В очередь!

По очередности дегустирования сыры с голубой плесенью следуют последними из всей гаммы.


Другие истории и факты