Отправить рецепт


 

 

Вход на сайт

Еще не зарегистрированы? Вам сюда


Вход через другие сайты:

 

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войдите.

Вход через другие сайты:

 

Регистрация в пару кликов!

Свиная вырезка с песто, вялеными томатами и фетой

  Оценить

 4 порции

 0

 2824

Оцените рецепт
 
 
Голосов: 0

Вынув свежее мясо из холодильника, подержите его немного при комнатной температуре.

1 Орехи кедровые, Базилик зеленый свежий, Петрушка свежая, Чеснок (зубчик), Масло оливковое extra virgin, Черный перец (молотый), Соль (морская)

Кедровые орехи поджарить на сухой сковороде. Приготовить соус песто: кедровые орехи, листья базилика и петрушки, чеснок, и 4 ст. ложки оливкового масла взбить в блендере в однородную массу.

2 Томаты вяленые

Вяленые помидоры мелко нарезать.

3 Свиная вырезка, Сыр брынза Arla Apetina® кубики в рассоле (классический)

Острым ножом сделать в центре свиной вырезки небольшой разрез. Надрезать кусок вправо и влево. Раскрыть кусок мяса, как книгу. Накрыть мясо пищевой пленкой и отбить в тонкий пласт. Выложить соус песто на мясо, кубики феты и валяные томаты. Скрепить концы вырезки, перевязать в нескольких местах бечевкой.

4 Лук репчатый

Крупную головку репчатого лука порезать кольцами, уложить их на лист фольги, сверху положить свиную вырезку. Запечатать "карман" из фольги и отправить на противень в хорошо разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 40 минут. За 10 минут до окончания разрезать фольгу, включить режим конвекция+гриль, чтобы подрумянить корочку.

5 Молодой картофель

Отварить картофель, размять в пюре. Подавать вырезку с картофельным пюре, полив образовавшимся мясным соком.

Катюшка

Настоящее песто, как вы знаете, — это кедровые орехи, чеснок, базилик, пармезан, оливковое масло. Но вы можете приготовить песто по своему рецепту. Например, вместо кедровых орехов взять грецкие, вместо базилика — кинзу. Экспериментируйте, удивляйте....

Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.

Оцените и поделитесь

 
 
Выслать краткую версию рецепта на e-mail

Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, или .

Похожие рецепты
Все похожие рецепты (50)

Курица Наполеона

Во время своего африканского похода в обозе Наполеона Бонапарта из мясной провизии остались только куры. После нескольких недель питания куриным мясом, Наполеон пригрозил своему повару, что если завтра опять будет курица, то он лишится своей головы. Повару удалось так приготовить курицу, что император не смог понять, какое именно мясо он ест.


Другие истории и факты