Вынув свежее мясо из холодильника, подержите его немного при комнатной температуре.
Кедровые орехи поджарить на сухой сковороде. Приготовить соус песто: кедровые орехи, листья базилика и петрушки, чеснок, и 4 ст. ложки оливкового масла взбить в блендере в однородную массу.
Вяленые помидоры мелко нарезать.
Острым ножом сделать в центре свиной вырезки небольшой разрез. Надрезать кусок вправо и влево. Раскрыть кусок мяса, как книгу. Накрыть мясо пищевой пленкой и отбить в тонкий пласт. Выложить соус песто на мясо, кубики феты и валяные томаты. Скрепить концы вырезки, перевязать в нескольких местах бечевкой.
Крупную головку репчатого лука порезать кольцами, уложить их на лист фольги, сверху положить свиную вырезку. Запечатать "карман" из фольги и отправить на противень в хорошо разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 40 минут. За 10 минут до окончания разрезать фольгу, включить режим конвекция+гриль, чтобы подрумянить корочку.
Отварить картофель, размять в пюре. Подавать вырезку с картофельным пюре, полив образовавшимся мясным соком.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.
В честь Дня независимости, который отмечается в США 4 июля, в 2008 году в центре Нью-Йорка на Таймс-Сквер появилась скульптура из сыра. Скульптура, на которой были изображены Бенджамин Франклин, Джон Адамс и другие американские политики, подписавшие Декларацию независимости, создана из тонны сыра Чеддер. Скульптор Трой Лэндвер также создавал из сыра копию горы Рашмор, на которой высечены гигантские головы четырех президентов США. На осуществление проекта потребовалось 300 килограммов сыра.
Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.