Отправить рецепт


 

 

Вход на сайт

Еще не зарегистрированы? Вам сюда


Вход через другие сайты:

 

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войдите.

Вход через другие сайты:

 

Регистрация в пару кликов!

Запеченная свиная вырезка

  Оценить

 4 порции

 1

 1167

Оцените рецепт
 
 
Голосов: 0

Для запекания мяса используйте несколько слоев фольги, чтобы свинина получилась сочная и весь образовавшийся сок не вытек на противень.

1 Свиная вырезка

Мясо вымыть, промокнуть. Сделать по центру куска надрез, не доходя до конца примерно 1 см. Надрезать кусок вправо и влево, так же не доходя до конца 1 см. Раскрыть кусок мяса, как книгу. Надсечь утолщенные места. Накрыть мясо пищевой пленкой и отбить в тонкий пласт.

2 Сыр фета Arla Appetina, Томаты вяленые

Вяленые помидоры мелко нарезать. Сыр фета Arla Appetina classic размять вилкой, смешать в однородную массу с вялеными томатами. Выложить начинку ровным слоем на мясо, оставляя незаполненными примерно 1,5 см по краям. Свернуть рулетом.

3 Чеснок (зубчик), Базилик зеленый свежий (веточка), Петрушка свежая (веточка), Укроп свежий (веточка), Стрелка зеленого лука, Оливковое масло, Соль, Перец свежемолотый

Очищенные зубчики чеснока вместе с травами измельчить в блендере до состояния пюре. Добавить смесь перца, щепотку соли, оливковое масло и все еще раз хорошенько взбить. Разогреть духовку до 200°С. Рулет перевязать в нескольких местах бечевкой. Смазать рулет со всех сторон получившейся заправкой, завернуть в фольгу. Запекать в духовке около 50 минут. За 10 мин. до окончания разрезать фольгу, включить режим конвекция плюс гриль, чтобы рулет подрумянился.

4 Картофель отварной

Отварить картофель. Подавать вырезку с отварным картофелем.

Катюшка

Вырезку можно подавать не только в качестве основного блюда, но и холодной как закуску. Для этого остудите вырезку целым куском после запекания и нарежьте на тонкие ломтики.

Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.

Оцените и поделитесь

 
 
Выслать краткую версию рецепта на e-mail

Комментарии

Катя, мы с вами единомышленники. Я знаю, что это вкусно и очень ароматно!