Отправить рецепт


 

 

Вход на сайт

Еще не зарегистрированы? Вам сюда


Вход через другие сайты:

 

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войдите.

Вход через другие сайты:

 

Регистрация в пару кликов!

Крестьянская похлебка с перловкой, мясными фрикадельками и сырным претцелем

Ключевые продукты:   Arla Apetina® сырный продукт, Картофель, Крупа перловая, Свиная вырезка   Оценить

 8 порций

 0

 2777

Оцените рецепт
 
 
Голосов: 14
  •  

    Фото Наташа Krisenok

Ароматная горячая похлебка, вкус которой тонко подчеркивает солоноватый сырный претцель. Не обед - мечта!

1 Крупа перловая

Для похлебки перловую крупу тщательно промойте и замочите минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

2 Свиная вырезка, Лук репчатый, Морковь, Картофель, Помидоры черри, Специи

Мясо промойте, обсушите и приготовьте фарш. Из фарша сформируйте маленькие шарики, которые положите в небольшое количество горячей воды, доведите до кипения, после чего слейте воду. Мясные фрикадельки положите в кастрюлю с водой и доведите до кипения, добавьте перловую крупу и варите 1 час. Помидоры черри промойте, удалите плодоножки и разрежьте на четвертинки. Картофель промойте, почистите и нарежьте кубиками. Репчатый лук очистите и мелко нарубите. Морковь промойте, очистите и натрите на крупной терке. Лук и морковь обжарьте на сковородке на растительном масле, после чего добавьте в похлебку за 10 минут до готовности вместе с помидорами черри, и картофелем.

3 Дрожжи сухие, Мука пшеничная, Сахар, Молоко коровье

Для претцелей в теплом молоке растворите дрожжи и сахар. Муку с солью просейте, соедините с дрожжевой суспензией, тщательно перемешайте. Тесто в теплом месте подходит примерно 1,5 ч. Спустя 1,5 часа тесто обомните и разделите на маленькие кусочки. Скатайте из каждого длинные колбаски и сформируйте крендели. Вскипятите 2 л воды, растворите в ней 2 чл пищевой соды. По очереди опускайте претцели в воду на 30-40 сек. Из воды выкладывайте претцели на смазанный маслом и присыпанный мукой противень. Выпекайте в духовом шкафу при 200 °С 15–20 мин.

4

Немного остывший претцель разрежьте пополам и смажьте сырным продуктом Arla Apetina. Похлебку налейте в суповую тарелку, добавьте измельченный укроп и свежемолотый перец. Подавайте горячей с сырным претцелем.

Наташа Krisenok

Претцель можно посыпать крупной морской солью, семенами льна или кунжута перед выпечкой.

Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.

Оцените и поделитесь

 
 
Выслать краткую версию рецепта на e-mail

Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, или .

Похожие рецепты
Все похожие рецепты (50)

Свежие и безопасные

При производстве творожных сыров молоко и сливки подвергаются обязательной пастеризации.


Другие истории и факты