Отправить рецепт


 

 

Вход на сайт

Еще не зарегистрированы? Вам сюда


Вход через другие сайты:

 

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войдите.

Вход через другие сайты:

 

Регистрация в пару кликов!

Крестьянская похлебка с перловкой, мясными фрикадельками и сырным претцелем

Ключевые продукты:   Arla Apetina® сырный продукт, Картофель, Крупа перловая, Свиная вырезка   Оценить

 8 порций

 0

 2631

Оцените рецепт
 
 
Голосов: 14
  •  

    Фото Наташа Krisenok

Ароматная горячая похлебка, вкус которой тонко подчеркивает солоноватый сырный претцель. Не обед - мечта!

1 Крупа перловая

Для похлебки перловую крупу тщательно промойте и замочите минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

2 Свиная вырезка, Лук репчатый, Морковь, Картофель, Помидоры черри, Специи

Мясо промойте, обсушите и приготовьте фарш. Из фарша сформируйте маленькие шарики, которые положите в небольшое количество горячей воды, доведите до кипения, после чего слейте воду. Мясные фрикадельки положите в кастрюлю с водой и доведите до кипения, добавьте перловую крупу и варите 1 час. Помидоры черри промойте, удалите плодоножки и разрежьте на четвертинки. Картофель промойте, почистите и нарежьте кубиками. Репчатый лук очистите и мелко нарубите. Морковь промойте, очистите и натрите на крупной терке. Лук и морковь обжарьте на сковородке на растительном масле, после чего добавьте в похлебку за 10 минут до готовности вместе с помидорами черри, и картофелем.

3 Дрожжи сухие, Мука пшеничная, Сахар, Молоко коровье

Для претцелей в теплом молоке растворите дрожжи и сахар. Муку с солью просейте, соедините с дрожжевой суспензией, тщательно перемешайте. Тесто в теплом месте подходит примерно 1,5 ч. Спустя 1,5 часа тесто обомните и разделите на маленькие кусочки. Скатайте из каждого длинные колбаски и сформируйте крендели. Вскипятите 2 л воды, растворите в ней 2 чл пищевой соды. По очереди опускайте претцели в воду на 30-40 сек. Из воды выкладывайте претцели на смазанный маслом и присыпанный мукой противень. Выпекайте в духовом шкафу при 200 °С 15–20 мин.

4

Немного остывший претцель разрежьте пополам и смажьте сырным продуктом Arla Apetina. Похлебку налейте в суповую тарелку, добавьте измельченный укроп и свежемолотый перец. Подавайте горячей с сырным претцелем.

Наташа Krisenok

Претцель можно посыпать крупной морской солью, семенами льна или кунжута перед выпечкой.

Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.

Оцените и поделитесь

 
 
Выслать краткую версию рецепта на e-mail

Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, или .

Похожие рецепты
Все похожие рецепты (50)

Сырные скульптуры

В честь Дня независимости, который отмечается в США 4 июля, в 2008 году в центре Нью-Йорка на Таймс-Сквер появилась скульптура из сыра. Скульптура, на которой были изображены Бенджамин Франклин, Джон Адамс и другие американские политики, подписавшие Декларацию независимости, создана из тонны сыра Чеддер. Скульптор Трой Лэндвер также создавал из сыра копию горы Рашмор, на которой высечены гигантские головы четырех президентов США. На осуществление проекта потребовалось 300 килограммов сыра.


Другие истории и факты