Да, не удивляйтесь, я не ошиблась. Во многих странах Океании варят такой суп. Кто-то добавляет коровье молоко, кто-то кумыс или козье, но всегда суп получается невероятно витаминизированный, очень вкусный и нежный. Это суп насыщен полезными микроэлементами и фосфором.
nira60 (Ирина)Камбалу залейте холодной водой, положите коренья моркови и петрушки. Доведите до кипения, снимите пену и варите бульон 15 минут.
Нарежьте лук мелкими кубиками. В сотейнике растопите сливочное масло, добавив оливкового. Положите в масло лук и цедру лимона, не медленной огне тушите лук до прозрачного состояния.
Когда лук станет прозрачным, добавьте мелко нарезанный отваренный картофель и продолжайте тушить овощи, периодически мешая, что бы не они пригорали. Добавьте к овощам немного соли и перца.
Достаньте из бульона коренья и рыбу, она вам пригодиться для салата с фруктами. В готовый бульон переложите лук и картофель, немного посолите и добавьте молотого белого перца.
Через пять минут влейте в суп горячее молоко и продолжайте варить его еще в течение 10 минут.
В конце приготовления добавьте мелко растертую брынзу. Попробуйте на вкус и добавьте соль и перец.
Подавайте суп добавив зелень укропа, тертую цедру лимона и ложечку растопленного сливочного масла. Можно добавить молотого перца.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.
Во время своего африканского похода в обозе Наполеона Бонапарта из мясной провизии остались только куры. После нескольких недель питания куриным мясом, Наполеон пригрозил своему повару, что если завтра опять будет курица, то он лишится своей головы. Повару удалось так приготовить курицу, что император не смог понять, какое именно мясо он ест.
Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.