Отправить рецепт


 

 

Вход на сайт

Еще не зарегистрированы? Вам сюда


Вход через другие сайты:

 

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войдите.

Вход через другие сайты:

 

Регистрация в пару кликов!

Молочный, нежный суп из камбалы.

Ключевые продукты:   Камбала, Молоко   Оценить

 4 порции

 0

 2197

Оцените рецепт
 
 
Голосов: 2
  •  

    Фото nira60 (Ирина)

Да, не удивляйтесь, я не ошиблась. Во многих странах  Океании варят  такой суп. Кто-то добавляет коровье молоко, кто-то кумыс или козье, но всегда суп получается невероятно витаминизированный, очень вкусный и нежный. Это суп насыщен полезными микроэлементами и фосфором.

1 Камбала, Морковь, Корень петрушки

Камбалу залейте холодной водой, положите коренья моркови и петрушки. Доведите до кипения, снимите пену и варите бульон 15 минут.

2 Лук репчатый, Масло сливо, Масло оливковое

Нарежьте лук мелкими кубиками. В сотейнике растопите сливочное масло, добавив оливкового. Положите в масло лук и цедру лимона, не медленной огне тушите лук до прозрачного состояния.

3

Когда лук станет прозрачным, добавьте мелко нарезанный отваренный картофель и продолжайте тушить овощи, периодически мешая, что бы не они пригорали. Добавьте к овощам немного соли и перца.

4

Достаньте из бульона коренья и рыбу, она вам пригодиться для салата с фруктами. В готовый бульон переложите лук и картофель, немного посолите и добавьте молотого белого перца.

5 Молоко

Через пять минут влейте в суп горячее молоко и продолжайте варить его еще в течение 10 минут.

6 Сыр брынза “Arla Apetina” Classic

В конце приготовления добавьте мелко растертую брынзу. Попробуйте на вкус и добавьте соль и перец.

7 Масло сливо, Цедра лимона, Укроп

Подавайте суп добавив зелень укропа, тертую цедру лимона и ложечку растопленного сливочного масла. Можно добавить молотого перца.

nira60 (Ирина)

Что бы сохранить больше полезных микроэлементов, молоко перед тем как добавить в суп не кипятите, только нагрейте. Зелень укропа кладите непосредственно перед подачей. Обдайте лимон кипятком, так вы снимите тонкую восковую пленочку, которой часто они покрыты, для сохранности.

Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.

Оцените и поделитесь

 
 
Выслать краткую версию рецепта на e-mail

Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, или .

Похожие рецепты
Все похожие рецепты (50)

Курица Наполеона

Во время своего африканского похода в обозе Наполеона Бонапарта из мясной провизии остались только куры. После нескольких недель питания куриным мясом, Наполеон пригрозил своему повару, что если завтра опять будет курица, то он лишится своей головы. Повару удалось так приготовить курицу, что император не смог понять, какое именно мясо он ест.


Другие истории и факты