Да, не удивляйтесь, я не ошиблась. Во многих странах Океании варят такой суп. Кто-то добавляет коровье молоко, кто-то кумыс или козье, но всегда суп получается невероятно витаминизированный, очень вкусный и нежный. Это суп насыщен полезными микроэлементами и фосфором.
nira60 (Ирина)Камбалу залейте холодной водой, положите коренья моркови и петрушки. Доведите до кипения, снимите пену и варите бульон 15 минут.
Нарежьте лук мелкими кубиками. В сотейнике растопите сливочное масло, добавив оливкового. Положите в масло лук и цедру лимона, не медленной огне тушите лук до прозрачного состояния.
Когда лук станет прозрачным, добавьте мелко нарезанный отваренный картофель и продолжайте тушить овощи, периодически мешая, что бы не они пригорали. Добавьте к овощам немного соли и перца.
Достаньте из бульона коренья и рыбу, она вам пригодиться для салата с фруктами. В готовый бульон переложите лук и картофель, немного посолите и добавьте молотого белого перца.
Через пять минут влейте в суп горячее молоко и продолжайте варить его еще в течение 10 минут.
В конце приготовления добавьте мелко растертую брынзу. Попробуйте на вкус и добавьте соль и перец.
Подавайте суп добавив зелень укропа, тертую цедру лимона и ложечку растопленного сливочного масла. Можно добавить молотого перца.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.
Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.