Отправить рецепт


 

 

Вход на сайт

Еще не зарегистрированы? Вам сюда


Вход через другие сайты:

 

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войдите.

Вход через другие сайты:

 

Регистрация в пару кликов!

Лосось по - Суздальски

Ключевые продукты:   Лосось   Оценить

 3 порции

 0

 2932

Оцените рецепт
 
 
Голосов: 0
  • Лосось по - Суздальски
     

    Фото Michael

  • Лосось по - Суздальски
     

    Фото Michael

Лосось по - Суздальски с пюре из зелёного горошка и брусничного масла

1 Масло кисло-сливочное Lurpak® слабосоленое, Лимон, Брусника, Соль

Масло предварительно достать из холодильника на 20-25 минут чтобы стало мягким. Теперь с помощью вилки нужно тщательно размять бруснику в миске, добавить сахар + соль + лимонный сок и мешать ещё 2 минутки, теперь сливочное масло и всё перемешать как можно тщательней. Выложить масло на пищевую плёнку и отправить в мороз на 5-6 минут пока жарится рыба.

2 Масло кисло-сливочное Lurpak® слабосоленое, Свежий зеленый горошек, Лимон

В крутой кипяток отправляем горошек на 1 минуту, и потом откидываем на сито, теперь протираем горошек через сито и добавляем масло Lurpak®, сок лимона и соль. Пюре готово.

3 Лосось, Соль, Перец белый

Из рыбы удалить все косточки ножом или пинцетом. Обсушить салфеткой от влаги, соль + перец и выложить на раскалённую сковороду 2 минуты с одной стороны и две минуты с другой стороны.

Michael

Если у вас брусника дикая собрана в лесу, масло будет в разы ароматней. Хитрость в том чтобы не переварить горошек, не уходите от плиты, иначе он потеряет цвет, а вот масло добавляйте мягким в пюре.

Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.

Оцените и поделитесь

 
 
Выслать краткую версию рецепта на e-mail

Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, или .

Похожие рецепты
Все похожие рецепты (63)

Вся правда о мышах и сыре

Мыши больше всего на свете любят сыр? Это миф. На самом деле, грызуны предпочитают продукты без сильного запаха (например, зерно и фрукты), а сыр для них вреден.


Другие истории и факты