Разморозьте свинину, тщательно посолите и поперчите ее. Отбейте мясо молотком до толщины в 2-3 мм. Затем обжарьте свинину на очень горячей сковороде с одной стороны до румяной корочки, после чего положите мясо на салфетку.

Слегка обжарьте миндаль, чеснок пропустите через давилку. Добавьте кусочками сыр и порезанную зелень. Все ингредиенты тщательно перемешайте.

Смажьте свиные отбивные полученной смесью и выложите в три уровня: мясо-сыр, мясо-сыр, мясо-сыр. Смажьте сырым яйцом и поставьте запекаться в духовку на 10 минут до готовности. Подайте блюдо с картофельным пюре или с тушеными овощами.