Замесите тесто из муки, яйц, молока, соли и сахара таким образом чтобы оно было консистенции киселя и стекало с половника лишь слегка его испачкав.

Теперь нужна небольшая сноровка: на раскалённую до практически дымного состояния сковороду необходимо налить тесто, держа половник правой, а сковороду левой рукой и сделать так чтобы всё тесто растеклось тонким слоем по поверхности сковороды.

Готовые блины смазать джемом и выложить на них тонкие ломтики ветчины.