Отправить рецепт


 

 

Вход на сайт

Еще не зарегистрированы? Вам сюда


Вход через другие сайты:

 

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войдите.

Вход через другие сайты:

 

Регистрация в пару кликов!

Спагетти с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью

Ключевые продукты:   Сливки, Спагетти, Сыр с голубой плесенью, Филе лосося, Шампиньоны   Оценить

 4 порции

 1

 4600

Оцените рецепт
 
 
Голосов: 1
  •  

    Фото Михаил Вепринцев

Невероятно вкусное и очень простое блюдо. Потрясающее сочетание вкусов лосося, шампиньонов и сыра с голубой плесенью идеально подходит к пасте.

1 Спагетти

Отварите спагетти в большом количестве кипящей подсоленной воды до состояния "аль денте" - готовые, но не разваренные. Слейте воду, добавьте немного оливкового масла, чтобы спагетти не слиплись.

2 Шампиньоны

Шампиньоны нарежьте небольшими пластинами и обжарьте, посолив, в большой сковороде с небольшим количеством масла на довольно сильном огне, минут 5.

3 Филе лосося

Филе лосося нужно нарезать небольшими кубиками, поперчить и посолить.

4 Белое сухое вино

Влейте вино в сковороду с грибами, помешивая, выпарите вино до половины объема на сильном огне.

5 Филе лосося

Добавьте филе лосося в сковороду с грибами, доведите до готовности - это займет минут 5, филе лосося должно потерять красный цвет, но остаться розоватым.

6 Сыр с голубой плесенью, Сливки

В отдельной сковороде смешайте сливки и сыр, разомните сыр, прогрейте 2-3 минуты до однородности.

7

Добавьте сливочно-сырный соус в сковороду с лососем и грибами. Перемешайте, прогрейте две-три минуты.

8

Добавьте спагетти в сковороду с соусом, хорошо перемешайте и прогрейте еще раз.

Михаил Вепринцев

Главные ингредиенты - паста, лосось и сыр, но самое главное - сыр, он задает тон всему блюду, кроме того, поскольку сыр с голубой плесенью довольно соленый, блюдо можно почти не солить. К сожалению, это блюдо плохо переносит хранение в холодильнике, но можно хранить ингредиенты - отваренную пасту, шампиньоны и лосось, тогда готовка займет не более 15 минут.

Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.

Оцените и поделитесь

 
 
Выслать краткую версию рецепта на e-mail

Комментарии

Никогда не пробовала спагетти с лососем, не терпится попробовать приготовить!

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, или .

Похожие рецепты
Все похожие рецепты (57)

Он такой один

Все голубые сыры производятся из коровьего молока. Все, кроме одного: настоящий сыр Рокфор готовится только из овечьего.


Другие истории и факты