Нежный и очень сытный фасолевый суп.
MichaelФасоль с ночи замочите. Отварите в подсоленной воде в течение 1 часа.
Лук, морковь, лук-порей, сельдерей нарежьте кольцами и обжарьте в масле в большой кастрюле. Залейте 2 литрами кипятка и варите до мягкости.
В конце варки добавьте грибы, проварите еще несколько минут и снимите с огня.
Остудите немного. Взбейте в блендере. Разомните фасоль, тоже взбейте с овощами.
Поставьте на огонь (можно использовать часть супа, а остальной убрать в холодильник до следующего дня). Влейте в фасолевую массу сливки, вино, добавьте сыр с голубой плесенью. Прогрейте до тех пор, пока сыр не растает.
Разлейте по тарелкам, украсьте кусочками сыра. Подавайте с цельнозерновым хлебом.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.
Мыши больше всего на свете любят сыр? Это миф. На самом деле, грызуны предпочитают продукты без сильного запаха (например, зерно и фрукты), а сыр для них вреден.
Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.