Отправить рецепт


 

 

Вход на сайт

Еще не зарегистрированы? Вам сюда


Вход через другие сайты:

 

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войдите.

Вход через другие сайты:

 

Регистрация в пару кликов!

Чили кон карне

Ключевые продукты:   Говядина, Красная фасоль, Перец чили, Сливочное масло Lurpak®   Оценить

 4 порции

 0

 3569

Оцените рецепт
 
 
Голосов: 0

Обжигающее — и потому что горячее, и потому что острое; густое — похожее и на основное блюдо и на густую похлебку одновременно. Даже непонятно, почему чили кон карне изобрели в жаркой Мексике, а не в заснеженной России, ведь им так хорошо согреваться после морозного дня!

1 Красная фасоль

Фасоль замочите заранее на несколько часов, чтобы уменьшить время варки.

2 Красная фасоль

Замоченную фасоль поставьте вариться на 1 час в подсоленной воде. Если фасоль вы замочить не успели, варите ее 2 часа. Когда фасоль будет готова, воду слейте.

3 Говядина

Мясо пропустите через мясорубку один раз.

4 Говядина

Фарш выложите на раскаленную сковороду и обжаривайте, пока он весь не изменит цвет. Залейте водой и тушите 10 минут.

5 Болгарский перец, Красный лук, Сливочное масло Lurpak®

Болгарский перец трех цветов нарежьте небольшими кубиками, красный лук мелко порубите. Обжарьте овощи на сливочном масле в кастрюле с толстым дном.

6 Болгарский перец, Помидоры, Красный лук, Перец чили, Кориандр, Сахар, Петрушка, Чеснок

Измельчите чеснок и перец чили, порубите зелень и мелко нарежьте помидоры. Добавьте все овощи к мясному фаршу, добавьте сахар и кориандр и потушите еще 5 минут.

7 Красная фасоль, Томатная паста

Через 5 минут добавьте томатную пасту и выложите в кастрюлю фасоль. Прогрейте все вместе на маленьком огне.

8 Творожный сыр Arla Natura®

Подавайте горячим в суповой тарелке. В центр с помощью двух столовых ложек положите шарик творожного сыра. Он начнет таять и его сливочность приятно дополнит остроту чили кон карне.

Michael

Вообще чили готовят с самыми разными ингредиентами, неизменными остаются только чили и мясо (хотя нет, бывает и чили син карне, с соевым мясом). Но если вы любите максимальную аутентичность — добавьте в самом конце готовки или уже при подаче в каждую тарелку по дольке 90-процентного шоколада. Получите истинно мексиканский вкус.

Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.

Оцените и поделитесь

 
 
Выслать краткую версию рецепта на e-mail

Особенности рецепта


Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, или .

Похожие рецепты
Все похожие рецепты (138)

Сырные скульптуры

В честь Дня независимости, который отмечается в США 4 июля, в 2008 году в центре Нью-Йорка на Таймс-Сквер появилась скульптура из сыра. Скульптура, на которой были изображены Бенджамин Франклин, Джон Адамс и другие американские политики, подписавшие Декларацию независимости, создана из тонны сыра Чеддер. Скульптор Трой Лэндвер также создавал из сыра копию горы Рашмор, на которой высечены гигантские головы четырех президентов США. На осуществление проекта потребовалось 300 килограммов сыра.


Другие истории и факты