Вкуснейшая утка в сопровождении необычных гарниров и соусов — из клюквы и инжира. Фрукты и ягоды отлично уравновешивают жирность утки и оттеняют вкус ее мяса.
MichaelУтку положите в большую кастрюлю с кипятком на 10-15 минут, чтобы часть жира вытопилась и осталась в воде. Воду с жиром слейте.
Намажьте утку солью и перцем.
Приготовьте фарш для утки: 3 яблока очистите от кожицы, нарежьте крупными дольками. Половину инжира нарежьте пополам, смешайте с творожным сыром, мукой, перцем, солью и имбирем.
Аккуратно смешайте с дольками яблок так, чтобы дольки не сломались. Вложите в утку и поставьте запекаться в духовку на 1,5 часа при температуре 150 градусов.
Затем еще на полчаса увеличьте температуру до 220 градусов, чтобы появилась румяная корочка. Готовность определяется прокалыванием грудки – идет прозрачный сок.
Вторую часть яблок натрите на крупной тёрке, добавьте клюкву с мёдом и запекайте 10 минут в духовке. Подайте как гарнир/соус.
Оставшийся инжир взбейте блендером с вином и подайте как соус.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.
В честь Дня независимости, который отмечается в США 4 июля, в 2008 году в центре Нью-Йорка на Таймс-Сквер появилась скульптура из сыра. Скульптура, на которой были изображены Бенджамин Франклин, Джон Адамс и другие американские политики, подписавшие Декларацию независимости, создана из тонны сыра Чеддер. Скульптор Трой Лэндвер также создавал из сыра копию горы Рашмор, на которой высечены гигантские головы четырех президентов США. На осуществление проекта потребовалось 300 килограммов сыра.
Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.