Как убедительно доказал одноименный мультфильм, овощной рататуй может быть очень вкусным, главное — правильный рецепт.
MichaelЧтобы получился красивый рататуй, нужно готовить его быстро. Все овощи нарежьте красивыми одинаковыми кубиками.
Обжарьте морковь, лук и болгарский перец сливочном масле до полной готовности.
Чеснок и майоран смешайте с цукини и баклажанами. Поставьте в духовку подсушиться на 15 минут при 180 градусах.
Все овощи соедините, лишнее масло из поджаренных овощей впитают баклажаны и цукини.
Присыпьте рататуй тёртой моцареллой и подавайте через сервировочное кольцо.
Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.