Отправить рецепт


 

 

Вход на сайт

Еще не зарегистрированы? Вам сюда


Вход через другие сайты:

 

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войдите.

Вход через другие сайты:

 

Регистрация в пару кликов!

Салат из запеченных болгарских перцев

Ключевые продукты:   Болгарский перец, Моцарелла   Оценить

 4 порции

 0

 4408

Оцените рецепт
 
 
Голосов: 0

Болгарские перцы — отличная основа для салата. Их мясистая мякоть, правильно запеченная и в сочетании с правильной заправкой — настоящее удовольствие для гурмана.

1 Болгарский перец, Оливковое масло

Перцы вымойте, обмажьте маслом и поставьте в очень горячую духовку 220 – 250 градусов на 20 минут. Достаньте их из духовки, когда их шкурка начнет местами чернеть, и сразу закройте крышкой, чтобы шкурка отошла, отпарилась от них. Снимите руками шкурку и нарежьте перец тонкими длинными полосками.

2 Маслины, Анчоусы, Красный лук

Лук нарежьте очень тонкой соломкой, анчоусы разрежьте на 2 части поперёк, маслины пополам вдоль.

3 Моцарелла, Петрушка

Моцареллу нарежьте на небольшие кубики. Листики петрушки снимите со стеблей, мелко порубите.

4 Соль, Черный перец, Винный уксус, Сахар, Зубчик чеснока, Оливковое масло

Приготовьте заправку из уксуса, масла, соли, сахара и перца. Смешайте заправку с выдавленной долькой чеснока, заправьте овощи и тщательно перемешайте.

5 Моцарелла

Выложите горкой на тарелке, а по периметру разложите кубики сыра.

Michael

Перцы перед запеканием нужно наколоть вилкой, чтобы они не лопнули. И не торопитесь доставить их из духовки, они должны основательно почернеть. После запекания можно накрыть их крышкой, а можно уложить в полиэтиленовый пакет, там они тоже хорошо "пропарятся" и шкурка отойдет легко.

Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.

Оцените и поделитесь

 
 
Выслать краткую версию рецепта на e-mail

Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, или .

Похожие рецепты
Все похожие рецепты (99)

Роль сыра в истории французской революции

Большого любителя сыра бри Людовика XVI революционная толпа схватила на ферме рядом с одной из сырных столиц — городком Мо. Король  не смог устоять перед искушением отведать любимого сыра, и это изменило всю историю Франции.


Другие истории и факты