Болгарские перцы — отличная основа для салата. Их мясистая мякоть, правильно запеченная и в сочетании с правильной заправкой — настоящее удовольствие для гурмана.
MichaelПерцы вымойте, обмажьте маслом и поставьте в очень горячую духовку 220 – 250 градусов на 20 минут. Достаньте их из духовки, когда их шкурка начнет местами чернеть, и сразу закройте крышкой, чтобы шкурка отошла, отпарилась от них. Снимите руками шкурку и нарежьте перец тонкими длинными полосками.
Лук нарежьте очень тонкой соломкой, анчоусы разрежьте на 2 части поперёк, маслины пополам вдоль.
Моцареллу нарежьте на небольшие кубики. Листики петрушки снимите со стеблей, мелко порубите.
Приготовьте заправку из уксуса, масла, соли, сахара и перца. Смешайте заправку с выдавленной долькой чеснока, заправьте овощи и тщательно перемешайте.
Выложите горкой на тарелке, а по периметру разложите кубики сыра.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.
Мыши больше всего на свете любят сыр? Это миф. На самом деле, грызуны предпочитают продукты без сильного запаха (например, зерно и фрукты), а сыр для них вреден.
Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней.