А сливочное масло не сгорит? И кусочки какие, соломка или скорее кубики? И еще, я подумал, может, розмарин кидать в маринад целыми веточками, а потом вытащить — чтобы он вкус отдал, но не жарился.
Сыры обязательно содержат некоторое количество влаги, остальной их состав называется сухим веществом. Процент жира, который пишут на этикетке вычисляют как раз из соотношения с сухим веществом, а не с общим весом сыра.
