А как выбрать хороший кефир? Собственно, что это за зверь — «хороший кефир»? Спасибо!
Сыры обязательно содержат некоторое количество влаги, остальной их состав называется сухим веществом. Процент жира, который пишут на этикетке вычисляют как раз из соотношения с сухим веществом, а не с общим весом сыра.
