Александр, сыр сыру рознь, и наверняка тирамису и чизкейки вы пробовали, а это сырные десерты. Ну а в целом, конечно, на контрастах вкусов построена половина блюд мировой кухни!
Во Франции есть специальный закон «Об исконно контролируемых названиях», в соответствии с которым сыр, чьё название происходит от географической области Франции, может производиться только в этой самой области Франции. Сегодня таких сыров насчитывается порядка 36.
