Хотя с обычной горчицей тоже хорошо, надо только не переборщить — легко весь вкус забьет, от самой окрошки ничего не останется.
Сыры обязательно содержат некоторое количество влаги, остальной их состав называется сухим веществом. Процент жира, который пишут на этикетке вычисляют как раз из соотношения с сухим веществом, а не с общим весом сыра.
