Отправить рецепт


 

 

Вход на сайт

Еще не зарегистрированы? Вам сюда


Вход через другие сайты:

 

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войдите.

Вход через другие сайты:

 

Регистрация в пару кликов!

Весенние шуточки - мороженое и сорбет. Пост - вдохновение.

02.04.2013 Evgenia Tsybulskaya 1
Первоапрельская шутка погодной канцелярии не произвела на меня должного впечатления. :| Зима в середине весны - это оригинально, но не радостно.


Резко захотелось чего-то очень весеннего или даже летнего. Не будем ждать тепла за окном, организуем (в нашем случае приготовим) теплую атмосферу дома. Клин клином вышибают! Поговорим о самом настоящем летнем десерте - мороженом!



Мороженое - это замороженный десерт из молочных продуктов, сахара и различных добавок.



Сделать мороженое дома совсем не сложно! По разным рецептам Вам потребуется всего пол часа на приготовление и несколько часов на охлаждение-заморозку. Ингредиенты, нужные для десерта, скорее всего уже есть у Вас на кухне (молоко, сливки, яйца, сахар) , поэтому все, что Вам нужно - это вдохновение.
Чтобы его найти ...







Сорбе?т (в оригинале на французском sorbet, поэтому правильней будет "сорбе") - это разновидность мороженного, замороженный десерт из фруктового пюре, сока и сахарного сиропа.





Готовить будем вот что:



Это клюквенный сорбет с розмарином. Потребуется 25 минут на кухне и 1/2 чашки сахара, 2 веточки розмарина, клюквенный соус, сок 1 большого лимона и 2 яблока очищенных от кожуры, без сердцевины.



Что делаем: ставим кастрюлю с 1/2 стакана воды на сильный огонь, добавляем сахар и розмарин, доводим до кипения. Снимаем с огня и даем настояться в течение 45 минут, пока сироп не загустеет.





В блендере делаем пюре из клюквенного соуса, яблок, лимонного сока. Процеживаем смесь и в холодильник на 1 час (сначала охлаждаем). Фруктовое пюре смешиваем с охлажденным сиропом и ставим в морозильник.





В течение заморозки сорбе несколько раз хорошо перемешивают, чтобы не появлялись крупные кристаллы льда.



Кусочек лета готов! Приятного аппетита 8)

Оцените и поделитесь


Комментарии

Никак не пойму, что за "фрукт" на первой фотографии?)

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, или .

Добавить пост
Топ 3 пользователей